たまみずき高等学院　ソラシドキッチン課外授業のご報告

たまみずき高等学院です。今回はソラシドキッチンさんでの課外活動の報告をいたします。

 

はじめに、今回活動が行われたソラシドキッチンさんは業務を通じて一般企業の就労のために必要な訓練を積む就労移行支援とレストランの仕事を通じ、就労に必要なことを学ぶ就労継続支援Ｂ型の機能を兼ね備えた事業所となっています。進路選びの参考、将来のイメージをふくらませるために実施しています。見学・体験実習は昨年度に続いての実施となりました。

 

活動報告に移ります。いつもと違い、午後の時間帯に学校に集合。移動車内の様子です。

 

ソラシドキッチンさん側が準備してくれたバスに乗車し、まずは同じ運営母体で運営されている特別養護老人ホーム・志木瑞穂の森さんへ。

 

予定ではこちらの施設でも体験学習を行う予定でしたが、新型コロナの影響により延期になっています。次回の訪問が楽しみですね。

 

ソラシドキッチンに到着後、職員さんからの説明を聞いていよいよ体験スタート！

 

まずは注文をとります。

 

注文をもとに、厨房でドリンクを作ります。職員さんの説明に沿ってドリンク作りに取り組んでもらいました。氷の数も気をつけて･･･カウンター越しに真剣さが伝わってきます。

 

注文時に付き添ってくれた職員さんのかける言葉が一言ひとことが優しく、励みになったと感想を述べる生徒もいました。

 

次は待ちに待ったピザ作りです!!生地をこねて均等に延ばしていく作業は、シンプルに見えますが、なかなか難しかったそうです。

 

次にソースを塗って、トッピングをのせて･･･

 

窯で数分焼き上げ、あつあつのピザが出来上がりました！客席まで持って行き、出来立てをいただきます。

 

お腹いっぱいになった後は、材料費を実際のレジを動かし会計作業を行います。

 

最後にお店の前でハイチーズ！

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今回作ったピザを家に持ち帰って、家族の反応を楽しみにしている生徒もいました。課外授業の時間が終わっても余韻を楽しんでいる感じが伝わって、心が温かくなりました

 

今回の経験が将来の進路選択の一助となれば、と思います。皆さん体調に気をつけて、2021年も頑張っていきましょう！